Menu, prezzo - Cuisine Mode d'Emploi(s) - La Manufacture

Œufs farcis Chimay

Fricassée de volaille à l'ancienne

Tarte Tatin

Salade niçoise

Dos de merlu beurre blanc

Crêpes roulées

Tarte à l'oignon

Tajine de veau au citron

Salade de fruits de saison

Bouillon et œuf poché

Mousseline de poisson, velouté tomate

Ile flottante

Œufs mollets à la Florentine

Sauté de poulet au cidre

Flan pâtissier

Gravelax de truite et betterave

Pot au feu printanier

Financiers

Mises en bouche et cocktail

Tataki de thon rouge, Saint-Jacques snackée gel d'agrume, Cromesquis de morbier

Velouté de petits pois frais, chantilly de ricotta fumée, pesto de menthe

Filet de sandre au vin jaune, mille-feuilles de pommes de terre et de légumes

Profiteroles à notre façon

Gougère comtoise

Dos de colin, beurre blanc

Crème brulée

Poireaux vinaigrette et Morteau

Pavé de truite au vin d'Arbois

Choux chantilly

Œuf mimosa

Pilon de poulet basquaise

Mousse au chocolat

Informazioni pratiche

4 J CHEMIN DE PALENTE
25000 BESANCON Percorso

Autobus

bus 7 arrêt Palente industriel / bus 11 arrêt Collège Proudhon / Tram 1 arrêt Fort Benoît

Parcheggio

oui grand parking

Orari

Lunedi

Chiuso

Martedi

12:00 - 14:00

Mercoledi

Chiuso

Giovedi

12:00 - 14:00

Ven - Dom

Chiuso

Cucina

Fatto in casa, Prodotti di stagione, Tradizionale francese