メニュー

Cocktail et ses grignotages

Couscous

Salade d'orange à la cannelle, Makrout et glace à la cannelle

Consommé et brunoise de légumes

Poulet cocotte grand-mère

Galette franc-comtoise

Bisque de crustacés et petits feuilletés aux épices

Pot-au-feu à notre manière

Entremets Bella Luna

Velouté Dubarry

Sauté d’agneau basquaise

Tarte citron meringuée

Œuf en meurette

Dos de Cabillaud Dugléré

Paris Brest

Tarte au chèvre, jambon cru et tomates séchées, crème ciboulette et citron

Lapin chasseur

Crème brûlée aux griottines

Terrine Franc-Comtoise

Blanquette de Veau à l’ancienne

Panna Cotta & coulis de fruits de saison

Tartare de poisson au lait de coco et citron vert

Lotte rôtie à la grenobloise

Saint-Honoré aux fruits de saison

Friand à la franc-comtoise

Fricassée de Volaille Marengo

Forêt noire

Tarte pissaladière

Carré d’agneau rôti et son jus corsé

Œufs à la neige

Mousse d’avocat aux crevettes

Koulibiac de saumon, beurre blanc d’aneth

Opéra

Salade mêlée gourmande aux gésiers

Paleron de Veau confit

Tiramisu

Uniquement sur réservation

店舗情報

4 J CHEMIN DE PALENTE
25000 BESANCON 道順

バス

bus 7 arrêt Grand Buisson / bus 11 arrêt Collège Proudhon / Tram 1 arrêt Fort Benoît