メニュー

Friand Morteau Comté

Côte de Veau forestière

Fondant au chocolat

Mousse de Poisson sauce aux herbes fraîches

Ballotine de Volaille à la pistache

Crêpes à notre façon

Croûte aux champignons

Wok de Bœuf à la chinoise

Soupe de fruits de saison

Terrine de lapin maison

Truite aux amandes

Sablé breton poires et caramel beurre salé

Quiche lorraine

Andouillette aux deux moutardes

Tarte au chocolat

Salade de crevettes aux tagliatelle de légumes

Petits farcis de saison sauce Provençale

Riz au lait de Grand-mère

Carpaccio de pétoncles aux agrumes

Saumon en papillote

Pastillas de fruits exotiques

Bruschetta au Comté et Morbier, pétale de chorizo

Mignon de Porc farci à la duxelles de Paris

Mousse aux trois chocolats

Ragoût d’escargots à l’absinthe

Queue de Lotte à l’oseille

Tiramisu aux fruits de saison

Saumon fumé à la façon d’un nem

Sauté de veau au curry

Poires pochées sauce au chocolat

Salade de gésiers confits

Cuisse de Canette de 5 heures jus réduit aux cassis

Bavarois aux fruits exotiques

Cassolette de moules au safran

Sandre sauce citron, duxelles des bois

Sablé tatin

Feuilleté Franc-comtois

Poitrine de Porc confite, jus aigre doux

Eclair aux 3 parfums

Pastilla de Volaille aux graines et fruits secs

Filets de rouget poêlés, bisque de crevettes

Fondant au chocolat et crème Anglaise

Crème de potiron aux châtaignes torréfiées

Queue de Lotte à la provençale

Tarte fine aux pommes

Uniquement sur réservation

店舗情報

4 J CHEMIN DE PALENTE
25000 BESANCON 道順

バス

bus 7 arrêt Grand Buisson / bus 11 arrêt Collège Proudhon / Tram 1 arrêt Fort Benoît